方太集团何石：中国家庭厨房正加速迎来高端全场景变革

家装家居市场整体处在 L 型调整周期， 从增量竞争转入存量竞争已成为业内共识， 竞争日趋白热化， 市场出清、优胜劣汰、头部集中等现象在同步发生。如何应对市场环境的变化？

12月12日，家装下午茶第九届双十二家装年度盛典暨2023年头部装企高质量经营与创新年终总结大会，在上海闵行星河湾酒店·一楼国际会议中心隆重开幕。

本次会议凝聚全国各地头部装企和部品商决策层的*智慧，研判家装市场形式，助力装企和部品商积极应对挑战和压力。安居客作为战略合作伙伴对会议进行全程现场报道，方太集团家装事业部总经理何石先生出席盛典并在现场接受了安居客家居专访。

方太集团家装事业部总经理何石先生

以下为采访实录：

【安居客家居】本届家装大会主题是“价值·创新·快乐·穿越周期”，从整个市场环境变化来看，对家装产业链的价值重新定义，对于企业积极创新，用乐观积极的心态 迎接挑战和压力，您如何理解大会主题？

【何石】从整个市场环境的变化来看，我理解本届家装大会的主题“价值·创新·快乐·穿越周期”是对家装产业链价值重塑、企业创新和应对挑战的积极态度的深入探讨。

首先，关于“价值”，随着消费者对家装需求的不断升级，对于家装企业的服务品质和价值传递有了更高的要求。这不仅包括产品的物理价值，更重视服务体验、品牌信任等软性价值。因此，重新定义家装产业链的价值，就是要从消费者的需求出发，提供更优质、更个性化的服务，创造更大的价值。

其次，“创新”是这个时代永恒的主题。特别是在家装行业，随着科技的进步和消费者偏好的不断变化，企业需要积极创新来满足市场的需求。这包括对传统家装模式的改造、对服务流程的优化、对新材料和新技术的引入等。只有不断创新，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

“快乐”是一种积极向上的态度，它代表了对待工作的热情和对待生活的乐观。在家装行业中，无论是设计师、工人还是消费者，都需要保持一种快乐的心态。只有这样才能让工作更加有趣、让生活更加美好。

最后，“穿越周期”是对企业应对市场波动和挑战的能力的考验。在市场经济环境下，无论是行业的繁荣还是衰退，企业都需要有一种穿越周期的能力，即无论在什么情况下都能保持稳定的发展。这需要企业有足够的实力和智慧来应对市场的变化。

综上所述，我认为本届家装大会的主题是对当前家装行业的深入思考和积极应对市场变化的体现。在这个变革的时代，我们需要重新定义家装行业的价值，积极创新来应对市场的挑战，保持乐观积极的心态来面对工作和生活的压力，同时也要具备穿越周期的能力来稳定发展。

【安居客家居】行业生态平衡是实现高质量发展的重要前提，需要营建边界清晰、专业深耕、互惠互利、合作共赢的“供应链生态”。作为部品企业，对于企业抱团取暖，打造合理发展空间、共创有序的市场环境这方面，贵司的举措是什么？

【何石】作为部品企业，我们致力于构建与合作伙伴互利共赢的供应链生态，以推动行业的高质量发展。在实现这一目标的过程中，我们采取了以下措施：

首先，我们与供应商、销售商等合作伙伴建立了稳定、互信的合作关系，通过加强沟通、协作和信息共享，降低了交易成本和沟通成本，提高了整个供应链的效率和效益。同时，我们也加强了与合作伙伴之间的相互学习和经验交流，以促进共同进步。

其次，我们注重供应链的稳定性、可靠性和可持续性。通过优化供应商选择、建立供应商评估机制等措施，确保了供应链的良性运转。同时，我们加强了内部管理，提高了生产效率和质量水平，为合作伙伴提供了更好的产品和服务。

此外，我们还积极参与行业协会、专业委员会等组织，加强了行业内的交流与合作。通过信息共享、资源共享和经验共享，推动了行业生态平衡和高质量发展。我们也通过技术创新和产业升级等手段，为行业内的良性竞争和共同成长做出了贡献。

在市场布局方面，我们根据市场需求和行业发展状况，制定了合理的市场布局策略。通过本土化经营和国际化拓展，不断提高品牌影响力和国际竞争力。我们也寻求更广阔的发展空间和更多的合作机会，以实现行业的高质量发展。

最后，我们重视人才培养和管理。通过建立完善的人才培养机制和管理体系，不断提高员工的业务素质和管理能力。同时，我们加强了人才引进和激励，吸引了更多优秀人才加入公司，推动了公司的持续发展和行业进步。

总之，作为部品企业，我们以构建互利共赢的供应链生态为目标，通过多种措施积极打造合理的发展空间和有序的市场环境。这些举措为实现行业高质量发展做出了重要贡献。

【安居客家居】接下来，企业发展的关键词是什么？有哪些新的发力点？

【何石】中国厨房确定性趋势“高端全场景”变革。

中国家庭厨居环境在过去四十年发生了巨大变化。从上世纪70-80年代需要“排队做饭”的筒子楼，或者燃烧木柴、麦秸等“烟熏火燎”的连炕灶，到之后80-90年代开始用上灌装煤气/燃气灶，进入00年代之后开始布设油烟机、微波炉等厨房电器的“多功能厨房”，再到如今的品质化、健康化、智能化整体需求升级 ......

这种变化节奏之快可以说“远超预期”，但并未变缓，甚至仍在加速。根据GFK报告显示，中国厨电市场自2018年之后进入了连续的横盘与下降趋势，背后是整个行业进入“存量竞争”周期，市场呈现三大显著变化：

高端化与品质化。根据GFK*报告，刚刚过去的十一假期的“黄金周”期间，线下高端厨电市场份额相比去年提升了四个百分点，其中万元以上的洗碗机份额达到19%。而今年前四个月调研数据显示，主要厨电品类的高端化“趋势明显”，油烟机、洗碗机、末端净水器等成熟品类尤为明显。GFK报告称：包括厨电在内的中国家电市场经过多年发展已完成了高峰发展的普及周期，整体用户需求走弱，但高端化则成为新趋势机遇。

场景化与智能化。中国是全球*的智能家电市场，渗透率超过50%，领跑其他全球主要消费市场。以厨电为例，线下市场支持APP功能的厨房智能嵌入式一体机零售额占比达58%。几乎所有厨电品牌都推出了自己的APP，并且覆盖到小厨电领域，进一步加速了智能化与场景化布局。

集成化与套系化。在厨电市场整体下滑的情况下，集成厨电产品不仅实现了多品类的显著增长，并且其产品均价也超过1.9万。调研显示占比35%的用户认为“集成化是满足美好生活的家电类型”。集成厨电成为牵引厨电变革的重要力量，而集成厨电与套系化潮流相融合，不仅可以满足用户的场景痛点，还可以满足高端用户对体验升级与生活品质的提升需求。

从上述报告内容与综合行业数据来看，中国家庭厨房正加速走向深层次变革：从过去“满足功能性”到追求整个空间“智能高效舒适性”，从看重“高端品牌”到注重“全场景品质生活体验”，从过去单纯“购买消费者”到“场景设计师”转变。大众消费者已经不再满足于传统的“三餐四季”的温饱需求，而是将其融入到整个家庭场景的高品质生活向往与切实追求之中。

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